Винная разГрузия. Часть 1. Летняя.

Программа тура по дням

Во времена Колхиды город Батуми назывался Батус – и эта созвучность с именем Бахуса для нас точно не случайна.

Воскресенье – счастливый день прилета в Грузию! Добраться сюда есть масса вариантов – все зависит от аэропорта вылета. Удобнее всего это делать ночными или утренними рейсами.

Если вы прилетите из Минска ночным рейсом, то уже утром этого дня сможете позавтракать с видом на бескрайнюю воду и поразмышлять, что плотнее: пенка на вашем капучино или морская пена.

После знакомства с принимающей стороной – директором туристической компании INGEO Екатериной Николаевой и сомелье Александрой Тылец – у вас будет время отдохнуть, погулять на побережье и подготовиться к первому посещению винного погреба и приветственному гала-ужину у винодела Важи Давитадзе.

Важа – лучший крафтовый винодел региона. Часть виноградников у него находится в горной Аджарии, еще часть – на востоке страны. Поэтому Важа работает и с автохтонами Западной Грузии, и с сортами Кахетии. Яблочно-сухофруктовый ркацители из квеври, цоликоури с табаком и жасмином в аромате, пряно-ромашковый киси, барбарисово-апельсиновый чхавери в стилистике «блан де нуар», черничный саперави с выдержкой в стали, чтобы сохранить ягодность сорта, – попробуем, сравним, насладимся! А в финале дегустации освежить рецепторы можно будет чачей. 

Затем поднимемся в ресторан «Марани» и уйдем там в гедонистический отрыв с национальными блюдами и вином. Это Грузия, детка!

Кстати, с террасы ресторана открывается бомбический вид на город, который утопает в огнях, как Лас-Вегас.

Первую половину дня бессовестно-кайфово проведем на море, любуясь на бирюзовые воды и не забывая переворачиваться каждые полчаса. 

А днем, когда солнце станет слишком навязчивым, отправимся на дегустацию в прохладный винный бутик KTW. Вина, которые мы будем пробовать, не экспортируют в другие страны и никогда не наливают на дегустациях – но в нашем случае все будет по-другому :)

• Познакомимся с характерными сортами четырех регионов Восточной Грузии: Аджарии, Имеретии, Гурии, Лечхуми. 

• Сравним между собой аджарский и гурийский чхавери – и поищем в винах терруарные различия. 

• Откроем два игристых по классическому методу (с вторичной ферментацией в бутылке – как в Шампани, ага), которые могут дать фору нежным луарским креманам. 

• Попробуем вишнево-миндальный оджалеши, из которого обычно делают сладкие вина, но у нас будет иная, гораздо более строгая по стилю история. 

• Заглянем одним глазком и в Восточную Грузию – и продегустируем вновь открытый в 20 веке автохтон шавкапито. 

• Завершим дегустацию двумя айсвайнами – белым из мцване и красным из саперави. 

Все гости дегустации становятся членами закрытого винного клуба KTW и участниками бонусной программы – а значит, купить понравившиеся вина можно будет с приятной скидкой.

После дегустации – перерыв на отдых/сон/море/пляж. 

А вечером мы встретимся на самой увлекательной городской экскурсии – «Батуми литературный». Пройдем по Старому городу по местам, где творили, а иногда и вытворяли великие поэты и писатели: Булгаков, Есенин, Чехов, Высоцкий и др. Проводит экскурсию обаятельная Иоланта Кес-Оглы – лучший гид Аджарии 2018 года, преподаватель Школы гидов.

*Время после экскурсии – свободное. Но мы факультативно рекомендуем вам самим сходить в новый богемный винный ресторан, где представлены вина из всей Грузии. Также там есть эноматик на 16 позиций, поэтому можно будет попробовать много разных сортов и стилей.

На третий день пребывания в Грузии нужно сделать тест ПЦР (всем, у кого нет прививки). Для участников тура стоимость теста равна ~25$, лаборант приедет прямо в отель, поэтому беспокоиться будет не о чем.

После теста и завтрака отправляемся в головокружительно красивую поездку по горной Аджарии. Посетим Гонио-Апсаросскую крепость, где по преданию похоронен апостол Матфей, автор одного из Евангелий. Увидим водопад Махунцети – самый высокий водопад Аджарии – и знаменитый мост царицы Тамары: говорят, если пройти по мосту и загадать желание, оно точно сбудется.

Обедать будем на частной винодельне Нодара Шервашидзе. Душевность хозяина, инстаграмные виды на горы и виноградники, традиционная аджарская кухня и бодрая чача – причины, почему отсюда не хочется уезжать.

Примерно к 18 часам возвращаемся в Батуми. 

*Впереди свободный вечер, который можно потратить на бархоппинг по лучшим винным и чачечным барам города. Яркий пьяный маршрут мы вам предоставим.

Свободный день.

*Для желающих небольшой тур по  бутикам грузинских дизайнеров.

Экскурсия "ХИТ - каньон Мартвили и пещера Прометея" в одном туре - 40 usd/чел*

*экскурсия проводится факультативно

После завтрака выезжаем в безумно красивый горный регион Рача-Лечхуми – край грузинских природных полусладких вин. Винам этого стиля хватает кислотности (а красным – и танинов), чтобы сладость не казалась приторной, а звучала гармонично и элегантно. Это будет поездка, которая перевернет ваше представление о полусладких винах. Здесь мы посетим три винодельни.

1. Дегустация у Кахи Вахтангадзе. 

Маленький производитель артизанальных вин в регионе Рача-Лечхуми. Его тонкая минеральная тетра напоминает Шабли, а саперави считается лучшим в этом регионе, способным дать фору саперави из Кахетии и Шида Картли. Пробуем четыре вина, дышим горным воздухом и двигаемся дальше.

2. Дегустация на заводе Роял Хванчкара. 

Главная особенность полусладких вин в том, что их практически невозможно сделать в домашних условиях (почему – узнаете в туре). Поэтому за сладкие винные дела берутся заводы разной степени крутости.

Роял Хванчакара – историческое место, которое основал сам князь Кипиани, придумавший знаменитый купаж аж в 19-м веке. Здесь мы дегустируем хванчкару и другие вина, характерные для этого региона. 

3. Дегустация на крафтовом заводе Баракони. 

Хванчакара и усахелоури (редкий, один из самых дорогих сортов) здесь получаются удивительно свежими и тонкими, отдаленно напоминая вальполичеллу рипассо или пьемонтский неббиоло. Также здесь мы узнаем, какой может быть сухая и десертная тетра и каков на вкус сухой александроули (один из сортов в составе хванчкары).

Расслабленный обед в комплексе Баракони. Космические виды на реку, горы, виноградники. Делаем селфи с лозой, задаем виноделу личные вопросы, обгладываем шашлык, находим разницу между дегустацией и грузинским застольем, мечтаем остаться в Раче насовсем.

Вечером едем в Кутаиси и ночуем там.

После завтрака в Кутаиси отправляемся на экскурсию по знаковым местам Имеретии. 

Храм Баграти – один из древнейших (11 в.) и важнейших храмов Грузии. Именно там были коронованы многие имеретинские цари.

Монастырь Моцамета расположен в очень красивом ущелье, хранит православные святыни, историю которых вам предстоит узнать от нашего гида.

После этого едем на винодельню Гойоза Сопромадзе – крафтового имеретинского винодела. Гойоз – колоритный представитель виноделия Грузии новой волны, а его вина практически полностью выкупают американцы и японцы. Пробуем его вина из характерных для региона Имеретия сортов: лимонно-травянистый цоликаури, бархатистый оцханури сапере, очень редкий сорт дзвелшави и фруктово-взрывную крахуну.

Далее едем на семейную винодельню Baia’s Wine Байи Абуладзе.  

Байя вместе с братом и сестрой занимается семейным виноделием, сама ездит на тракторе, знает все о технологиях производства и вообще очень милая и обаятельная девушка. На винодельне Baia’s Wine нежно лелеют автохтонные сорта винограда, не боясь при этом экспериментов. Нас ждут петнат из цицки, сочно-пряный аладастури в австрийском стиле и арбузно-сливочное розе из этого сорта, крахуна, напоминающая рислинг из Рейнгау, и другие уникальные вина. Там же остаемся на обед среди виноградников. 

Вечером возвращаемся в Батуми.

Свободный день для моря и покупок.

Также вместе мы отправимся на дегустацию вин и сыров в магазине местных специалитетов «Агромания». Это классное место, где до кучи можно будет прикупить всякого вкусного грузинского домой. 

А по промокоду INGEO вы получите дополнительные скидки и подарки.

Завтрак.

Выселение из отеля. Трансфер в аэропорт.

Файлы для скачивания:

В стоимость тура входит

• 7 и более  организованных дегустаций редких уникальных вин на винодельных. Куда добраться самостоятельно практические невозможно;
• 50+  образцов вин, которых практически нет в розничной продаже;
• 3 обеда в национальном стиле в сопровождении тамады;
• 2 ужины, в лучших ресторанах Батуми;
• 2 увлекательные авторские экскурсии по городу Батуми и Горной Аджарии;
• постоянное сопровождение профессионального сомелье и основательницы винной школы - Александры Тылец @baroccobroccoli;
• транспортное сопровождение по всему маршруту;
• вода на длительных переездах;
• проживание в отеле Era Palace Batumi 4* на завтраках;
• проживание в отеле 4* в Кутаиси

В стоимость тура не входит

Авиаперелет в Грузию
Чаевые и личные расходы